Griechisches Olivenöl
Unser flüssiges Gold aus besten griechischen Oliven.
Inhalt: 0.25 Liter (43,60 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.28 Liter (124,64 €* / 1 Liter)
DIE GRIECHISCHE KORONEIKI OLIVE
Die Koroneiki Olive wächst in Griechenland seit über 5000 Jahren. Sie ist die häufigste Sorte in Griechenland, kein Wunder, denn das Öl aus Koroneiki Oliven zählt zu den besten der Welt. Diese Oliven sind wirklich klein, gerade mal erbsengroß und wiegen nur etwa zwei Gramm, dafür enthalten sie aber umso mehr Geschmack. Sie haben ein sehr intensives Aroma mit einer leichten Schärfe. Unser reines Olivenöl wird zu 100% aus dieser kleinen Olivensorte gewonnen und hat uns geschmacklich sofort überzeugt.
In unserer großen 1 Liter Dose ist das Olivenöl perfekt geschützt vor Licht und Sauerstoff, denn beides würde der Qualität des Öls auf Dauer schaden. So ist das Olivenöl für viele Monate haltbar, wenn du es nicht sowieso schnell verbraucht hast. Unsere goße Nachfülldose ist perfekt, wenn du hauptsächlich mit Olivenöl kochst. Du kannst deine kleine Dose immer wieder damit auffüllen oder dir dein Olivenöl in eine dekorative Glasflasche mit Ausgießer füllen.
DAS SAGEN UNSERE KUNDEN
GESCHENKIDEE FÜR ÖLFREUNDE
Du suchst eine kleine Geschenkidee? Unsere Miniöl Geschenkset mit sechs Mini Olivenölen ist das ideale Geschenk für jeden Anlass! Egal ob Geburtstag, Einzug oder Weihnachten - das Geschenkset ist perfekt für Hobbyköche, Grillmeister und Feinschmecker.
ENTDECKE GRIECHISCHE REZEPTE MIT OLIVENÖL
GRIECHISCHES OLIVENÖL
Unsere hochwertigen Olivenöle beziehen wir direkt aus Edessa in der Region Zentralmakedonien. Der Ort liegt im Norden von Griechenland, in der Nähe der Metropole Thessaloniki. Bei unserer Lieferantensuche haben wir besonders hohe Ansprüche, nur die besten Produkte kommen überhaupt in die Vorauswahl. Wir legen großen Wert darauf, dass unsere Olivenöle immer die gleiche Qualität haben und dabei keinerlei künstliche Aromen verwendet werden. Das ist nicht immer leicht zu finden und unsere Recherche nach dem perfekten Knoblauch- und Chiliöl hat viele Monate gedauert. Bei unserer Reise nach Thessaloniki haben wir dann endlich das perfekte Olivenöl gefunden! Seitdem haben wir schon einige neue Sorten keiert und uns ausgefallene Kreationen einfallen lassen, wie unser geräuchertes Grillöl.
OLIVENÖL RATGEBER
WORAN ERKENNT MAN GUTES OLIVENÖL?
- Herkunft: Das beste Olivenöl kommt aus renommierten Anbaugebieten in Italien, Spanien und Griechenland.
- Etikett: Es gibt einige Pflichtangaben, auf die du beim Kauf unbedingt achten solltest. Dazu gehört die Güteklasse (z.b. extra nativ), die Herkunft und die Angabe, ob es kaltgepresst wurde (max. 27 Grad).
- Verpackung: Da Olivenöl dunkel und kühl gelagert werden muss, werden hochwertige Öle immer in dunklen Flaschen oder Containern abgefüllt.
- Geschmack: Das wichtigste Kriterium für ein gutes Olivenöl kannst du am besten selbst testen. Das Öl sollte fruchtig, nussig oder etwas grasig schmecken. Auch eine leichte Schärfe, Bitterkeit und Säure sind je nach Sorte möglich.
- Farbe: Hochwertiges Olivenöl ist goldgelb bis hellgrün. Es gibt auch naturtrübe Olivenöle. Minderwertige Olivenöle sind extrem hell oder sogar durchsichtig.
- Preis: Hohe Qualität kostet immer mehr. Ein zu günstiger Preis beim Olivenöl sollte dich daher nachdenklich machen.
WARUM IST OLIVENÖL GESUND?
Olivenöl ist seit Jahrtausenden ein wichtiger Bestanteil der mediterranen Küche. Die Lebenserwartung in südeuropäischen Ländern wie Italien oder Griechenland ist deutlich höher. Das liegt vor allem an der mediterranen Ernährung, in der das extra native Olivenöle eine besonders wichtig Rolle spielt. Der Olivenöl Verbrauch pro Kopf ist dort zehn mal so hoch wie in Deutschland! Je höher die Qualität eines Olivenöls, desto mehr Polyphenole sind darin enthalten. Die Ölsäuren sollen eine gesundheitsfördernde Wirkung haben und sich positiv auf Herz, Kreislauf und Stoffwechsel auswirken. Polyphenole schützen vor freien Radikalen und sollen so laut zahlreicher Forschungen sogar Krebs und Alzheimer Erkrankungen vorbeugen.
DARF ICH OLIVENÖL ERHITZEN?
Der Mythos, dass Olivenöl nicht erhitzt werden darf und sogar giftig ist, wurde wissenschaftlich widerlegt. Unsere Olivenöle kannst du mit gutem Gewissen auch zum Braten verwenden. Das Olivenöl ist laut aktueller Forschung sogar besonders gut auch für höhere Temperaturen geeignet, wie zum Anbraten von Fleisch oder Gemüse. Wir empfehlen dir allerdings, es nicht zu stark zu erhitzen, damit das volle Aroma erhalten bleibt. Solange das Olivenöl in der Pfanne nicht anfängt zu rauchen, bleiben die meisten guten Inhaltsstoffe erhalten. Den vollen Geschmack bekommst du natürlich, wenn du das Öl zum Verfeinern erst am Ende der Garzeit oder in kalten Gerichten verwendest. Unser hochwertiges Olivenöl schmeckt am besten ganz pur mit frischem Weißbrot oder als Finish für Pasta, Pizza und Caprese.
WIE LANGE IST OLIVENÖL HALTBAR?
Unsere Olivenöle sind mindestens 12 Monate haltbar. Durch die lichtundurchlässige Blechdose sind sie schon optimal vor Sonnenlicht geschützt. Das ist wichtig für die Haltbarkeit des Olivenöls. Du solltest deine Olivenöle am besten eher kühl lagern, dann hast du lange Freude damit. Übrigens: Wenn das Olivenöl etwas zu kalt gelagert wid (unter 10 Grad) beginnt es, auszuhärten und bildet kleine Flocken. Das ist ganz normal und sobald die Temperatur steigt, schmelzen die Flocken wieder.