Magic Dust (Gewürzzubereitung)

Das Original aus den USA. Der Allrounder unter den BBQ Rubs passt zu fast allen Fleischsorten, am besten zum zartem Pulled Pork - dem Slow Food Trend der letzten Grillsaison. Pulled Pork ist nicht ganz einfach in der Zubereitung. Für das perfekte Pulled Pork verwendet man üblicherweise Schweineschulter oder Nacken, und natürlich das richtige Grillgewürz. Das Fleisch benötigt je nach Gewicht und Grilleigenschaften bis zu 20 Stunden bei geringer Hitze. Das Fleisch hat eine dunkle, würzige Kruste und ist innen zart und saftig. Es wird vor dem Servieren mit zwei Gabeln "gepullt", also zerrupft und mit BBQ Sauce serviert. Beliebt sind auch Pulled Pork Burger mit Cole Slaw, der amerikanischen Variante des Krautsalats mit Mayonnaise-Dressing. Unsere Magic Dust Gewürzmischung kommt mit weniger Zucker aus als üblich. Eine würzige Mischung aus Knoblauch, Senf, Kreuzkümmel und süßer Paprika gibt deinem Pulled Pork die richtige Würze.

Zubereitung:

Das Fleisch wird großzügig mit Magic Dust Gewürzmischung eingerieben und muss dann noch kurz durchziehen. Wenn du unser Magic Dust für Steaks oder kurzgebratene Fleischsorten verwendest, kannst du es einfach nach deinem Geschmack über das Fleisch streuen und direkt los grillen.

Unser Versprechen: 0 % Zusätze - 100 % Liebe!

Unsere Gewürzmischungen sind alle komplett ohne Zusatzstoffe, Rieselhilfen und Geschmacksverstärker. Wir wollen mit unseren Gewürzmischungen ein Zeichen für gutes Essen setzen und die Welt ein bisschen würziger machen!