Pulled Pork Gewürz (Gewürzzubereitung)

Das Original aus den USA. Der Allrounder unter den BBQ Rubs passt zu fast allen Fleischsorten, am besten zum zartem Pulled Pork - dem Slow Food Trend der letzten Grillsaison. Pulled Pork ist nicht ganz einfach in der Zubereitung. Für das perfekte Pulled Pork verwendet man üblicherweise Schweineschulter oder Nacken, und natürlich das richtige Grillgewürz. Das Fleisch benötigt je nach Gewicht und Grilleigenschaften bis zu 20 Stunden bei geringer Hitze. Das Fleisch hat eine dunkle, würzige Kruste und ist innen zart und saftig. Es wird vor dem Servieren mit zwei Gabeln "gepullt", also zerrupft und mit BBQ Sauce serviert. Beliebt sind auch Pulled Pork Burger mit Cole Slaw, der amerikanischen Variante des Krautsalats mit Mayonnaise-Dressing. Unsere Pulled Pork Gewürzmischung kommt mit weniger Zucker aus als üblich. Eine würzige Mischung aus Knoblauch, Senf, Kreuzkümmel und süßer Paprika gibt deinem Pulled Pork die richtige Würze.

Zubereitung mit unserem Pulled Pork Gewürz:

Das Fleisch wird großzügig mit Pulled Pork Gewürzmischung eingerieben und muss dann noch kurz durchziehen. Ab besten schmeckt dein saftiges Pulled Pork wenn du das Gewürz über Nacht ins Fleisch einziehen lässt. Wenn du unser Magic Dust für Steaks oder kurz gebratene Fleischsorten verwendest, kannst du es einfach nach deinem Geschmack über das Fleisch streuen und direkt los grillen.