GOURMET SALZE
Edle Salzflocken und Fleur de Sel, handgeschöpft und hochwertig verarbeitet.
Knuspriges Salzflocken und feines Fleur de Sel zum Veredeln deiner Gerichte. Unser Gourmet Salze im Glastiegel sind etwas ganz besonderes und werden zum Highlight in der Küche oder auf dem Tisch. Entdecke viele verschiedenen Geschmacksrichtungen.
DAS BESTE SALZ DER WELT
Fleur de Sel wird aufgrund seiner feinen Textur oft als Finish für bereits zubereitete Speisen verwendet wird. Dazu passt das feine Salz:
Steaks - Streue eine Prise Fleur de Sel über ein perfekt gegrilltes Steak oder andere Fleischgeichte. Hier passen besonders gut die Salt Flakes Smoky Garlic.
Fisch - Ein Hauch von Fleur de Sel passt perfekt als Finish zu gegrilltem Fisch und Gambas. Lecker zu Fisch - unser Fleur de Sel Kräuter.
Salat - Verleihe deinem Salat eine raffinierte Note, indem du eine Prise Fleur de Sel über die Blätter streust. Lecker für bunte Salate: Fleur de Sel Tomate
Geröstetes Gemüse - Nachdem das Gemüse aus dem Ofen kommt, kannst mit Fleur de Sel die natürliche Süße des Gemüses betonen. Veros Tipp: Salt Flakes Chili
Karamell - Fleur de Sel verleiht süßen Leckereien wie Karamellsoße eine kontrastreiche Salz-Note, die die Süße ausbalanciert. Für süß-salzige Kombis empfehlen wir die Salt Flakes Pure.
Butterbrote & Dips - Verwende Fleur de Sel, um den Geschmack von Butterbrot oder Aufstrichen wie Hummus oder Avocado-Dip zu verfeinern. Perfekt für Avocadodip: Fleur de Sel Jalapeno
Eierspeisen - Streue Fleur de Sel über Rührei, Omelette oder Spiegeleier. Zu Eiern passt am besten Fleur de Sel mit Kräutern.
SO SCHMECKEN EUCH DIE SALZE
WAS IST DER UNTERSCHIED ZWISCHEN FLEUR DE SEL UND SALZ?
Fleur de Sel ist eine handgeerntete Meersalzsorte, die an der Oberfläche von Salzgärten oder Salinen gebildet wird. Die oberste Schicht des Salzwassers wird von Hand abgeschöpft, bevor das Wasser in tiefere Becken abläuft. Die Kristalle des Fleur de Sel bilden sich durch die Verdunstung der obersten Wasserschicht und werden von Hand abgesammelt. Tafelsalz oder Kochsalz, wird oft aus Salzminen oder unterirdischen Salzlagerstätten abgebaut. Es durchläuft in der Regel industrielle Verarbeitungsschritte, um Verunreinigungen zu entfernen und bestimmte Zusätze hinzuzufügen, die das Rieseln erleichtern. Die Kristalle des Fleur de Sel sind zart und knusprig. Sie haben eine feine Textur und zergehen förmlich auf der Zunge. Gewöhnliches Salz hat eine feinere und gleichmäßigere Körnung. Es kann in verschiedenen Graduierungen erhältlich sein, von grobem bis zu feinem Salz. Aufgrund seiner natürlichen Entstehung und der reichen Mineralien im Meerwasser hat Fleur de Sel oft einen komplexen, milden und leicht salzigen Geschmack. Es wird oft als delikat und subtil beschrieben. Tafelsalz hat einen direkten, konzentrierten Salzgeschmack. Je nach Art und Herkunft kann es Zusätze wie Jod oder Rieselhilfen enthalten, die den Geschmack beeinflussen können.
WIE VERWENDET MAN DIE HOCHWERTIGEN SALZFLOCKEN?
Aufgrund seiner feinen Textur und seines harmonischen Geschmacks eignet sich Fleur de Sel hervorragend als Finish für bereits zubereitete Speisen. Es wird oft auf Gerichte gestreut, um ihnen eine letzte Prise Geschmack und Textur zu verleihen. Tafelsalz wird oft während des Kochens verwendet, um den Geschmack von Zutaten zu verstärken. Für Kochwasser von Nudeln, Reis und Kartoffeln wäre ein so hochwertiges Salz wie Fleur de Sel meist zu kostbar. Sowohl unsere Fleur de Sel Kreationen als auch unsere knusprigen Salt Flakes solltest du auf keinen Fall in einer Gewüzmühle verwenden. Da das Flockensalz eine höhere Restfeuchte hat, als normales Salz, würde es die Mühle verkleben und verstopfen. Du kannst es einfach mit den Fingern aus dem Tiegel entnehmen und dann über dein Gericht streuen. Wenn du magst, kannst du es dabei noch leicht zerkrümlen, um die Textur noch etwas feine zu machen.
DIE PERFEKTE ERGÄNZUNG ZU FLEUR DE SEL
Griechisches Olivenöl extra nativ
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Größe:
Dose 250 ml
Inhalt: 0.25 Liter (43,60 €* / 1 Liter)
FLEUR DE SEL UND SALZFLOCKEN KAUFEN
Willkommen bei unserer bunten Auswahl an Gourmet-Salzen! Hier in unserer Gourmet-Salze-Kategorie erwarten dich zwei verlockende Optionen: das elegante Fleur de Sel und die knusprigen Salzflocken. Wenn du nach einem Hauch von Raffinesse suchst, sind unsere Fleur de Sel Variationen genau das Richtige für dich. Von der feurigen Schärfe von Jalapeno bis zur klassischen Reinheit des unverfälschten Fleur de Sel – hier findest du eine Geschmacksreise, die deine Gerichte auf das nächste Level bringt. Wie wäre es mit einer Prise Kräuter-Fleur de Sel für deinen Salat oder der Tomate-Variante, um deinem Tomatenbrot einen besonderen Geschmack zu verleihen? Doch das ist noch nicht alles! Unsere Salzflocken sind das perfekte Knuspervergnügen für alle, die nach einem aufregenden Geschmackserlebnis suchen. Von würzigem Chili über blumigen Hibiskus bis hin zu aromatischem Bärlauch und rauchigem Knoblauch – diese Flocken bringen Spaß und Abenteuer in deine Küche. Streue die Chili-Salzflocken auf dein Popcorn, um einen Kick hinzuzufügen, oder verleihe deinem Lieblingsgericht mit den Smoky Garlic Flocken eine geheimnisvolle Note. Mit unseren Gourmet-Salzen kannst du deine Kreativität in der Küche voll ausleben. Verwandle alltägliche Mahlzeiten in kulinarische Meisterwerke und lass dich von den Aromen verzaubern. Deine Geschmacksknospen werden tanzen vor Freude! Also, worauf wartest du? Tauche ein in die Welt der Gourmet-Salze und entdecke neue Dimensionen des Genusses.
WIE VIELE SALZSORTEN GIBT ES?
Es gibt eine erstaunliche Vielfalt an Salzsorten auf der Welt, jede mit ihren eigenen Eigenschaften und Geschmacksprofilen:
Tafelsalz (Kochsalz) - Das gewöhnliche Salz, das in den meisten Haushalten verwendet wird. Es kann jodiert sein und Rieselhilfen enthalten, um das Klumpen zu verhindern.
Meersalz - Dieses Salz wird durch Verdunstung von Meerwasser gewonnen. Es gibt verschiedene Arten von Meersalz, darunter Fleur de Sel, grobes Meersalz und feines Meersalz.
Himalayasalz - Rosa bis rötliches Salz, das aus Salzminen im Himalaya-Gebirge gewonnen wird. Es enthält natürliche Spurenelemente, die ihm seine charakteristische Farbe verleihen.
Flockensalz (Flake Salt) - Dünne, flache Kristalle, die oft eine knusprige Textur haben. Es eignet sich gut als Finish für Speisen.
Schwarzsalz (Kala Namak) - Ein indisches Salz mit schwefelartigem Geschmack. Es wird oft in veganen Gerichten als Ei-Ersatz verwendet.
Persisches Blausalz - Ein exotisches Salz mit auffälliger blauer Farbe, die von natürlichen Mineralien stammt.
Pyramidenförmiges Salz - Dieses Salz wird in Pyramidenformen gewonnen und hat eine milde, knusprige Textur.
Rauchsalz - Salz, das über Holzspänen oder -chips geräuchert wird, um einen rauchigen Geschmack zu erhalten.
Fleur de Sel - Ein handgeerntetes Meersalz mit zarten Kristallen, das oft als Finish für Speisen verwendet wird.