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Leckere Rezeptideen

Kochen mit Gewürzen von DER KLEINE GOURMET

Ein buntes Gratin aus verschiedenen Gemüsesorten, gratiniert mit würzigem Parmesankäse! Ein tolles vegetarisches Gericht oder auch eine leckere Beilage. Für 3-4 Portionen brauchst du: 3 festkochende Kartoffeln, 1 kleine grüne Zucchini, 1 kleine gelbe Zucchini, 1 große Strauchtomate, 1 Knoblauchzehe, 150 ml Milch, 150 ml (fettreduzierte) Sahne...
Cremiger Milchreis mit weihnachtlich gewürztem Pflaumenkompott. Ein leckeres Weihnachtsdessert oder eine schöne Idee für den Weihnachtsbrunch. Für 2 Portionen brauchst du: 85 g Milchreis, ca. 500 ml Milch, 2-3 EL Rohrzucker, 1 Prise Salz, 1 TL Butter, 250 g Pflaumen, 1 EL Rohrzucker, 2 TL Glühwein Gewürz, 60 ml Traubensaft...
Hast du sie schonmal selbstgemacht? Diese leckere Pommes sind lecker kartoffelig, außen knusprig und innen fluffig weich. Für 4 Portionen brauchst du: ca. 1,5 kg festkochende Kartoffeln, ca. 4 EL neutrales Öl, 1-2 EL Fritten Puder, Dips zum Servieren...
Das ultimative Frühstück für stressige Weihnachtstage. Cremiges Porridge mit Marzipan, Tonka Staub und fruchtigen Orangenfilets. Für 2 Portionen brauchst du: 2 EL gemahlene Mandeln, 10-12 EL zarte Haferflocken, 400-450 ml Mandelmilch, Prise Salz, 2 geh. TL Tonka Staub, 30 g Marzipan Schokolade oder Marzipankartoffeln, 2 kleine Orangen...
Ein leckeres vegetarisches Gericht sind diese knusprigen Kartoffelecken mit cremiger Guacamole. Oder eine köstliche Beilage zu saftigen Steaks oder gegrillter Hähnchenbrust. Rezept für ca. 4 Portionen: 1,5 kg Kartoffeln (festkochend). 4 EL Olivenöl, 2-3 EL Omas Kartoffelsalat, 1 Avocado, 1 Knoblauchzehe, Saft von 1/2 Zitrone, Salz...
Dieser cremige Ofenfeta mit aromatischen Kirschtomaten, Pinienkernen, rotem Pesto und einem Bett aus Rucola ist ein echtes Wohlfühlgericht. Für 2 Portionen benötigst du: 2 Packungen griechischer Feta, 20 bunte Kirschtomaten, 1 Knoblauchzehe, 4 TL Olivenöl, 1 kleine rote Zwiebel, 2 TL Tomaten Pesto, 2-3 handvoll Rucola Salat, 2 EL Pinienkerne...
Schokoholics aufgepasst - hier kommt unser ultra schokoladiger Schokomilchreis mit Kakao, Vollmilchschoki und einer Prise Weihnachten. Mehr Schokolade geht nicht! Für 2 Portionen Milchreis brauchst du: 90 g Milchreis, 500 ml Milch, 2-3 EL Rohrzucker, 4 TL Kakaopulver (ungesüßt), 1 Prise Salz, 1 TL Butter, 1 TL Hot X-MAS, 30 g Vollmilchschokolade...
Wer braucht da noch Fleisch? Diese köstliche Pilzpfanne mit einem Schuss Sahne und frischem Schnittlauch ist das perfekte schnelle Abendessen und schon in 15 Minuten auf dem Tisch! Für 2 Portionen benötigst du: Ca. 750 g gemischte Pilze (am Besten eine bunte Mischung), 1 rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 3 TL Omas Pilzpfanne, Salz, 2 EL Öl, 1 EL Butter, Schuss Weißwein...
Fluffige Apfelwaffeln für die weihnachtliche Kaffeetafel. Das Weihnachtsapfel Gewürz mit Honig, Zimt, Anis und Zitronenschale passt perfekt zu dieser süßen Waffelkreation. Für etwa 10 Waffeln benötigst du: 170 g Butter, 90 g Zucker, 3 TL Weihnachtsapfel Gewürz, 4 mittelgroße Eier, Saft von 1/2 Zitrone, 350 g Mehl, 300 ml Milch, 1 TL Backpulver, 2 Äpfel...
Nichts geht über selbstgemachte Pizza! Diese süßen Minipizzen kannst du wunderbar bunt belegen und so alle deine Lieblingskombis auf einmal genießen. Auch für einen Abend mit Freunden sind die kleinen Pizzen eine super Idee. Für 6-8 Minipizzen benötigst du: 500 g Pizzamehl (Typ 00), 5 g Salz, 1/2 Würfel frische Hefe, 325 ml warmes Wasser, 150 g stückige Tomaten...
Nie mehr gekaufte Spätzle! Wenn du diese leckeren Kräuterspätzle einmal probiert hast, wirst du nie wieder ein Fertigprodukt kaufen. Mit Kräuter Salz und frischen Kräutern im Teig sind sie die perfekte Beilage zu Fleischgerichten oder ein tolles vegetarisches Gericht. Für 2-3 Portionen benötigst du: 250 g Mehl (doppelgriffig), 3 Eier, 50 ml lauwarmes Wasser, 3 TL Kräuter Salz...
Die Plätzchenzeit beginnt! Mit diesen würzigen Butterspekulatius versüßt du dir die wunderbare Vorweihnachtszeit. Die Spekulatius sind extra knusprig und schmecken durch das Plätzchen Gewürz aromatisch nach Zimt, Nelke, Koriander und Orangenschale. Für ca. 4 Backbleche benötigst du: 150 g Butter, 200 g Zucker, 300 g Weizenmehl, 1 Ei, 1/2 TL Backpulver...
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