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ERDBEER-PFIRSICH-TIRAMISU

16.05.24

Für 5 Gläser brauchst du:

  • 250 g Mascarpone
  • 3 EL Puderzucker
  • 1 Becher Schlagsahne
  • 1/2 TL Tonka Staub
  • 1 kl. Dose Pfirsiche (ca. 200 g)
  • 250 g frische Erdbeeren
  • 10 Stk. Löffelbiskuit Kekse
Wir haben Wassergläser (250 ml) verwendet.

SO GEHT'S

Schritt 1 Für die Creme die Masacarpone in einer Schüssel mit Puderzucker und Tonka Staub cremig rühren. Die Sahne halbsteif schlagen und mit der Mascarpone verrühren. Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Pfirsiche abtropfen, den Sirup dabei in einer flachen Schale auffangen. Die Pfirsiche ebenfalls in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2 Das Tiramisu in kleine Gläser oder in eine größere Auflaufform schichten. Dabei als erste Schicht die Löffelbiskuits kurz im Pfirsichsirup wenden und in kleinere Stücke brechen, dann auf die Gläser verteilen. Die Löffelbiskuit-Schicht mit jeweils einem Esslöffel Creme bedecken und glatt streichen. Darauf die Erdbeer- und Pfirsichstücke verteilen. Alles noch einmal wiederholen, bis das Glas voll ist.

Schritt 3 Das Erdbeer-Pfirsich-Tiramisu für vier Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Da die Mascarponecreme ohne Ei zubereitet wird, hält sich das Tiramisu zwei Tage gut gekühlt im Kühlschrank. Es ist so perfekt für heiße Sommertage.

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