GREEK STYLE PANINI

01.08.25

Einfach 30 Min.

Zutaten für 2 Portionen:

2 kleine Panini (z.b. Pane di Napoli von IBIS)
200 g Hähnchenbrustfilet
2 TL Kreta
Saft von 1/2 Zitrone
2 EL Griechisches Knoblauchöl
handvoll Kirschtomaten
1 Minigurke
1/2 rote Zwiebel
2 EL Olivenöl extra nativ
1 EL Condimento Bianco
1 TL Salat Gewürz Griechisch

Für die Fetacreme:

200g griechischer Feta
1 TL Thymian Honig
3 EL Griechisches Knoblauchöl
1 TL Thassos

SO GEHT'S:

VORBEREITUNG

Gurke & Tomaten waschen und klein würfeln
Zwiebel schälen und fein würfeln
Hähnchenbrust trocken tupfen und in feine Streifen schneiden

ZUBEREITUNG

Schritt 1 Die Hähnchenbrustfilet Streifen in einer Schüssel mit Knoblauchöl, Kreta und Zitronensaft vermischen. Idealerweise für zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Die Hähnchenstreifen in einer heißen Pfanne goldbraun anbraten und warmhalten.

Schritt 2 Gurken, Tomaten und Zwiebeln in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Condimento und Salat Gewürz abschmecken. Für die Fetacreme alles in einen Zerkleinerer geben und zu einer glatten Creme mixen. Gib je nach gewünschter Konsistenz noch etwas Milch dazu.

Schritt 3 Die kleinen Panini Brote toasten oder auf den Grill legen, dann aufklappen und mit Fetacreme bestreichen. Mit Hähnchen und Salat belegen und zusammenklappen. Die Brote halbieren und sofort servieren.

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