HACKFLEISCH-TORTILLA-SPIEßE AUS DEM AIRFRYER
20.01.26
Für 4 Spieße benötigst du:
- 500g Hackfleisch (Rind / Schwein)
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 3 Stängel frische Petersilie
- 2 TL La Fiesta
- 1/2 TL Fleur de Sel geräuchert
- 2 EL Chiliöl
- 6 große Weizen-Tortillas
- Etwas Chiliöl zum Einpinseln
SO GEHT'S:
VORBEREITUNG
- Zwiebel schälen und fein würfeln
- Paprika waschen, entkernen und fein würfeln
- Knoblauch schälen und reiben
- Petersilie waschen und fein hacken
ZUBEREITUNG
Schritt 1 Für die Hackmasse, das Hackfleisch in eine große Schüssel geben. Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie dazugeben, mit La Fiesta, Chiliöl und Fleur de Sel würzen und alles gut verkneten. Die Tortillas übereinander legen und die Ränder abschneiden, sodass ein Rechteck entsteht.
Schritt 2 Die Hackmasse in sechs Portionen teilen und gleichmäßig auf den Tortillas verteilen. Dabei die Hackmasse bis zum Rand der Tortillas verteilen und mit den Händen festdrücken. Die Tortillas mit der Hackfleisch-Seite nach oben überinander stapeln und mit einem scharfen Messer in vier gleichgroße Streifen schneiden. Die Streifen einmal auf die Schnittkante drehen, sodass man die Schichten von oben sieht und die Streifen dicht aneinander legen. Jetzt vier Grill- oder Schaschlikspieße hineinstecken und zwischen den Spießen nochmal durchschneiden sodass vier Spieße entstehen.
Schritt 3 Die Hackfleisch-Tortilla-Spieße mit etwas Chiliöl einpinseln und bei 180 Grad im Airfryer für ca. 20 Minuten goldbraun backen. Nach ca. 10 Minuten einmal wenden, damit alle Seiten gleichmäßig bräunen. Die Spieße mit Sour Cream oder Guacamole und Reis servieren.
Tipp: Mit Rind-Lamm-Hackfleisch und Kreta gewürzt werden die Spieße zu türkischen Kebab Spießen. Perfekt mit einer türkischen Salatbeilage oder Pommes.
Verwendete Produkte
