NR. 8 - BRUSCHETTA
08.12.25
Zutaten für 2-3 Portionen:
- 1 frisches Ciabatta (alternativ Baguette)
- 3-4 EL Knoblauchöl
- 3 große reife Tomaten
- 2 TL Bruschetta Dip aus dem Adventskalender
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 Stängel frischer Basilikum
- 1 Packung Burrata (oder Büffelmozzarella)
SO GEHT'S
Schritt 1 Die Tomaten waschen, den Knoblauch und die Zwiebel schälen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die gewaschenen Tomaten entkernen und ebenfalls klein würfeln. Den Basilikum vom Stängel zupfen und etwas klein hacken. Das Ciabatta in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2 Bruschetta Gewürz mit einem kleinen Schuss heißem Wasser für 10 Minuten stehen lassen. Dann die Tomaten- und Zwiebelwürfel, Basilikum und 3-4 EL Knoblauchöl dazugeben und gut vermischen. Eine große Pfanne mit Knoblauchöl erhitzen und die Brotscheiben von beiden Seiten goldbraun rösten.
Schritt 3 Das geröstete Ciabatta auf einen großen Teller oder ein Brett legen. Die vorbereitete Tomaten-Zwiebel Mischung auf den Brotscheiben verteilen. Den Burrata abtropfen lassen, mit den Händen vorsichtig in Stücke teilen und auf der Bruschetta verteilen. Die Bruschetta sofort servieren, damit das Brot noch schön knusprig ist.
Buon appetito!
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