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Pitabrot

Das griechische Brot aus einem lockeren Hefeteig, das mit Olivenöl und Kräutern zubereitet wird, passt super zu gegrilltem Fleisch, Gemüse und Salaten. Am Besten schmackt das Brot noch lauwarm von Grill und mit selbstgemachter Kräuterbutter. Wir zeigen dir unser Lieblingsrezept für das beste Pitabrot auf deiner nächsten Grillparty!

Rezept für 4 Personen:

    • 400 g Mehl
    • ½ Würfel frische Hefe
    • 1 Tasse Wasser lauwarm
    • ½ Tasse lauwarme Milch
    • 2 TL Salz
    • 2 TL Zucker
    • 1 EL Olivenöl
    • Olivenöl zum Grillen
    • 1 EL Venezia – Der kleine Gourmet

SO GEHT'S:

Schritt 1 Zunächst Wasser und Milch mischen. 1/3 davon in ein anderes Gefäß umfüllen und zur Seite stellen. Zucker und Hefe zur Milch-Wasser Mischung geben und gut verrühren. Mehl in Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte hineindrücken. Hefeflüssigkeit nach und nach in die Mulde geben und zu einem Vorteig verrühren. An einem warmen Ort ca. 30 min abgedeckt gehen lassen.

Schritt 2 Restliches Milchwasser mit Salz mischen und langsam in den Vorteig einarbeiten. Den Teig ca. 10 min kneten bis er geschmeidig und glatt ist. Bei Bedarf etwas Mehl oder lauwarmes Wasser hinzu geben. Olivenöl einarbeiten. Der Teig kann jetzt nochmal 30 min oder länger gehen, er kann aber auch sofort weiter verarbeitet werden.

Schritt 3 Den Teig in kleine Stücke schneiden und zu Kugeln formen. Die Kugeln zu Fladen ausrollen und mit Olivenöl bestreichen, dann mit etwas Venezia Gewürz bestreuen. Die Fladen brauchen bei mittlere Hitze auf dem Grill ca. 1-2 min von jeder Seite, bis sie schön aufgegangen und goldbraun sind.

Das Pitabrot empfehlen wir als Beilage zum Grillen mit unserer köstlichen Kräuterbutter.

Tags: Vegetarisch
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Verwendete Gewürze
Venezia Venezia
Inhalt ab 30 g (13,00 € * / 100 g)
ab 3,90 € *
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