SALAT MIT KNUSPRIGEM FETA & WALDBEER BALSAMICO

29.08.25

Normal 45 Min.

Für 2-3 Portionen brauchst du:

2 Päckchen Feta
2-3 EL Gewürzöl Toskana Kräuter
4 Blätter Filoteig
eine Packung Pflücksalat
3 EL Condimento Bianco
1 TL Pinien Honig
1 TL grober Senf
2 TL Salat Gewürz italienische Kräuter
6 EL Olivenöl extra nativ
etwas Balsamico Creme Waldbeere zum Garnieren

SO GEHT'S:

VORBEREITUNG

Salat waschen und trocken schleudern
Fetakäse auspacken und trocken tupfen
Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen

ZUBEREITUNG

Schritt 1 Die Filoteig Blätter auf ein großes Brett legen und mit Kräuteröl einpinseln. Den Feta in jeweils zwei gleichgroße Rechtecke schneiden und im Filoteig einwicklen, die Enden einfach nach unten umklappen. Die Fetapäckchen auf ein Blech legen und im vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Schritt 2 Während der Feta im Ofen ist, das Dressing vorbereiten. Dafür in einer Salatschüssel den Senf mit Honig, Condimento Bianco und Salat Gewürz mit eine Schneebesen gut verrühren. Dann langsam das Olivenöl dazugießen und rühren bis eine cremige Vinaigrette entsteht. Den gewaschenen Salat zum Dressing geben und erst kurz vor dem Servieren mischen. Salat mit gebackenem Feta anrichten und mit Waldbeer Creme beträufeln.

Dazu passt: Selbstgemachtes Knoblauchbrot

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