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Süße Möhrchen Waffeln

Für etwa 8 Waffeln benötigst du:

  • 2 Eier
  • 100 g Butter (weich)
  • 3 EL Rohrzucker (oder Brauner Zucker)
  • 100 g Mehl
  • 50 g Haferflocken (zart)
  • 1 TL Möhrchen Kuchen Gewürz
  • Prise Salz
  • 2 TL Backpulver
  • 200 ml Buttermilch
  • 250 g Karotten
  • Butter zum Ausbacken
  • Vanilleeis & Sahne zum Servieren

Außerdem brauchst du natürlich ein Waffeleisen.

WIE WIR DIESE KÖSTLICHEN MÖHRCHEN WAFFELN ZUBEREITET HABEN SIEHST DU IN UNSEREM STORY HIGHLIGHT BEI INSTAGRAM!

SO GEHT'S:

Schritt 1 Für den Waffelteig zuerst die Kartotten schälen und mit Hilfe einer Vierkantreibe fein raspeln. In einer Schüssel zur Seite stellen. Dann eine große Rührschüssel und einen Handmixer oder deine Küchenmaschine bereit stellen. In der Schüssel zuerst die Eier mit der Butter cremig aufschlagen. Dann den Rohrzucker unterrühren. Wenn du keinen Rohrzucker hast, kannst du alternativ auch ein anderes Süßungsmittel deiner Wahl verwenden. Jetzt mischt du alle trockenen Zutaten, also das Mehl, Backpulver, Haferflocken, das Möhrchen Kuchen Gewürz und eine Prise Salz in einer weiteren Schüssel.

Schritt 2 Zur Ei-Butter-Masse gibst du jetzt abwechselnd die trockenen Zutaten und die Buttermilch. Alles gut verrühren, bis ein cremiger Teig entsteht. Zum Schluss die geraspeten Karotten mit einem Spatel unterheben und den Teig für 20 Minuten stehen lassen. In der Zwischenzeit kannst du schonmal das Waffeleisen aufheizen und die Sahne schlagen.

Schritt 3  Wenn das Waffeleisen heiß ist, kannst du nach und nach die Waffeln ausbacken. Vor jeder Waffel etwas Butter ins Waffeleisen geben damit nichts festklebt. Die Waffeln brauchen etwas länger als normaler Waffelteig, das liegt an den Möhrchen im Teig. Sie sind fertig, wenn sie schön braun und knusprig sind. Die Waffeln gegebenenfalls im Ofen bei 100 Grad warmhalten oder direkt servieren. Dazu passt am Besten eine Kugel Vanilleeis und Sahne.

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Verwendete Gewürze
Möhrchen Kuchen Möhrchen Kuchen
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