Tag 7🎅🏼 KNUSPRIGE HÄHNCHENSTREIFEN MIT MANGO DIP
07.12.24
Zutaten für 2-3 Portionen:
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- Prise Salt Flakes Chili
- 200 g Weizenmehl
- 50 g Speisestärke
- 150 g ungesüßte Cornflakes
- 150 g Paniermehl
- reichlich Olivenöl zum Braten
- 2 EL Mango Senfsoße (Adventskalender Tag 7)
- 2 EL Mayonnaise
- Prise Salt Flakes Chili
SO GEHT'S:
Schritt 1 Für den Dip die Mayonnaise mit Mango Senfsoße in einer kleinen Schüssel verrühren und mit Salt Flakes Chili abschmecken. Die Cornflakes in einen Gefrierbeuteln geben und mit einem Nudelholz oder Fleischklopfer zerkleinern. Die Hähnchenbrüste in ungefähr gleichgroße und dicke Streifen schneiden.
Schritt 2 Die Eier mit Milch und einer Prise Salt Flakes Chili in einer Schüssel verquirlen. Mehl mit Speisestärke in einer zweiten Schüssel vermischen. In einer dritten Schüssel die zerkleinerten Cornflakes mit dem Paniermehl vermischen.
Schritt 3 Die Hähnchenstreifen zuerst im Mehl wenden, dann in der Eimischung und zuletzt in der Paniermehl-Schüssel wenden und die Panade dabei etwas andrücken. Die panierten Hähnchenstreifen im heißen Olivenöl von allen Seiten goldbraun und kross ausbacken. Danach kurz auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen. Die Hähnchenstreifen mit dem Mangodip und einem bunten Salat servieren.
Verwendete Produkte
