NEUES JAHR - NEUE REZEPTE

_derkleinegourmet_ Crunchy Feta Salat🇬🇷🧀 Der schmeckt nach Sommer!☀️ Für 2-3 Portionen brauchst du🥗 1/2 rote Paprika handvoll Kirschtomaten 2 Snackgurken 1 rote Zwiebel 1 Stk. Romana Salat handvoll Rucola 2 Stk. Griechischer Feta 2 Eier Prise Venezia 6 EL Mehl ca. 80 g ungesüßte Cornflakes 2-3 EL Griechisches Olivenöl extra nativ Für das Dressing👇🏻 5 EL Griechisches Olivenöl extra nativ 2 TL Salat Gewürz Griechisch 3 EL Balsamico Creme Thymian Honig 1️⃣Den Salat und das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Den Feta abtropfen und in kleine Würfel schneiden. In einer kleinen Schale die Eier verquirlen und mit Venezia würzen. Das Mehl in eine weitere flache Schale geben. Die Cornflakes mit einem Food Processor oder Nudelholz zerkleinern, je feiner die Cornflakes, desto besser haftet die Panade am Feta. 2️⃣Den Backofen auf 220 Grad Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Fetawürfel zuerst im Mehl wenden, dann in der Eimasse und den Cornflakes wenden. Die Fetawürfel auf das Backpapier legen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Im heißen Ofen für ca. 20 Minuten knusprig und goldbraun backen, dabei einmal wenden. 3️⃣Kurz bevor die Fetawürfel fertig sind, alle Zutaten für den Salat in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl und Salat Gewürz vermischen. Zum Schluss den Salat mit den knusprigen Fetawürfeln toppen und alles mit Honig Balsamico beträufeln. Dazu passt frisch gebackenes Pitabrot oder Ciabatta. #feta #schafskäse #crunchyfeta #salat #salatrezept

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_derkleinegourmet_ Markiere jemanden, der das für dich kochen muss!🤤🍝 Für 2-3 Portionen brauchst du👇🏻 350 g Spaghetti 300 gemischtes Hackfleisch 1 Ei 1 EL Paniermehl 2 EL geriebener Parmesan 2 TL Bologna 1/2 TL Fleur de Sel 2 EL gehackte Petersilie 2 EL Griechisches Olivenöl extra nativ Für die Tomatensoße🍅 350 ml Tomatensugo 1 rote Zwiebel 150 ml Rotwein 2 EL Griechisches Basilikumöl Prise Fleur de Sel Zwei Stängel frischer Basilikum Parmesan zum Servieren 1️⃣Für die Hackbällchen das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Ei, Paniermehl, Parmesan, Petersilie, Bologna und Fleur de Sel verkneten. Aus der Hackmasse mit angefeuchteten Händen gleichgroße Bällchen formen, je kleiner desto besser. 2️⃣Die Hackbällchen in etwas Olivenöl goldbraun anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. Die rote Zwiebel fein würfeln und im Bratensatz mit etwas Basilikumöl anbraten. Mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen, dann Tomatensugo dazugeben und die Soße mit etwas Fleur de Sel würzen. Die Hackbällchen wieder hineingeben und alles für zehn Minuten bei kleiner bis mittlerer Hitze köcheln lassen. 3️⃣Die Spaghetti in reichlich Salzwasser leicht bissfest kochen, dann direkt aus dem Topf in die Pfanne geben. Den Basilikum klein zupfen und mit ein bis zwei Kellen Nudelwasser zur Soße geben. Alles gut vermischen und mit frisch geriebenem Parmesan servieren. #spaghetti #hackbällchen #italienischkochen #nudeln #rezeptideenfürjedentag

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