Condimento Bianco - weißer Balsamessig

Condimento Bianco aus Modena 

Condimento Bianco bedeutet wörtlich übersetzt "weiße Würze". Wir haben diese Essigkreation aus Modena vor ein paar Monaten entdeckt und lange nach dem besten Lieferanten für unseren eigenen Essig gesucht. Mitten in der norditalienischen Region Emilia-Romagna haben wir dann eine kleine "Acetaia", gefunden. Das Weingut hat sich seit fünf Generationen ganz auf die Essigproduktion spezialisert und produziert dort seit über 100 Jahren besten Aceto Balsamico. Die Geschichte des familiengeführten Weinguts begann im Jahr 1919 mit Urgroßvater Antonio, seitdem wird das traditionelle Handwerk der Balsamico Herstellung mit viel Leidenschaft weitergeführt. Genau diese Leidenschaft wirst du in unserem Essig herausschmecken. Unser Condimento ist eine Kreation aus Weinessig und konzentriertem Traubenmost. Daraus entsteht eine köstliche Essigkreation, die du unbedingt probieren solltest! Vergiss Balsamico oder Weinessig aus dem Supermarkt! Dieser Balsamessig ist besonders aromatisch, hat nur wenig Säure und eine angenehme Süße. Die etwas dickere Konsistenz und sein feines Aroma macht ihn so vielseitig einsetzbar, am besten passt er natürlich zu Vinaigrettes und Salatdressings. 

Der beste Essig den du je probiert hast

Dieser fruchtige weiße Condimento ist etwas ganz besonderes. Die italienische Essigspezialität wird aus süßem Traubenmost und Weinessig hergestellt. Für den Traubenmost werden weiße Traubensorten wie Trebbiano, Albana and Chardonnay verwendet. So entsteht ein gold-gelber Essig mit einer sehr angenehmen, dezenten Säure und süßen Vanillenoten. Der helle Balsamessig ist vielseitig verwendbar und passt perfekt zu Salaten & Dressings, Gemüse, hellem Fleisch und Käse. 

Zubereitung mit unserem weißen Balsamessig: 

Den leckeren Balsamessig nach Geschmack zum Verfeinern von Dressings, Soßen und Vinaigrettes verwenden. Er passt perfekt zu Rohkost, Rucola, Feldsalat, anderen Blattsalaten, Tomaten und Käse.

Nähwerte je 100 ml 

Brennwert: 927 kJ / 218 kcal 

Fett: 0 g 

davon gesättigte Fettsäuren: 0 g 

Kohlenhydrate: 51,6 g 

avon Zucker: 51,6 g 

Eiweiß: 0 g 

Salz: 0,04 g