Bandnudeln mit cremiger Sahnesoße, Lachswürfeln und Erbsen. Mit Omas Auflauf und Kräutis blitzschnell auf dem Tisch!😋
ZUBEREITUNG
Schritt 1 Die Lachswürfel in einer Pfanne mit Olivenöl ganz kurz scharf anbraten, damit sie etwas Farbe bekommen. Sie dürfen höchstens zwei Minuten in der Pfanne bleiben, dann sofort herausholen.
Schritt 2 Die Bandnudeln nach Packungsanweisung leicht bissfest in reichlich gesalzenem Wasser kochen. In der Pfanne vom ersten Schritt, die gehackten Knoblauch- und Schalottenwürfel bei mittlerer Hitze andünsten, dabei nicht braun werden lassen. Dann mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen und aufkochen. Die Sauce mit Omas Auflauf Gewürz und Kräutis würzen und die Erbsen dazugeben. Die Sauce solange köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.
Schritt 3 Zum Schluss die Zitronenschale und den Dill zur Sauce geben und die Lachswürfel wieder dazugeben. Die Hitze der Sauce reicht aus, um den Lachs zu Ende zu garen. Die gekochten Bandnudeln ganz kurz abtropfen und zur Sauce geben. Alles gut vermischen und servieren.
