Außen kross, innen zart & saftig: So gelingt dein Steak perfekt mit unserem Steak Pfeffer und den crispy Salt Flakes.🥩
ZUBEREITUNG
Schritt 1 Die Steaks vor dem Braten mit einer Prise Salt Flakes Smoky Garlic würzen. Der Pfeffer kommt erst nach dem Anbraten dazu, da er sonst verbrennt. Die Pfanne sehr heiß werden lassen und die Steaks mit Grillöl von beiden Seiten drei Minuten scharf anbraten, bis eine braune Kruste entsteht. Dann die Hitze leicht reduzieren und die Butter, den zerdrückten Knoblauch und die Kräuter dazugeben. Das Steak noch zweimal umdrehen, dann aus der Pfanne nehmen.
Schritt 2 Die angebratenen Steaks in eine Auflaufform legen, mit je einer Prise Steak Pfeffer bestreuen und die Kräuter und den Knoblauch drauf legen. Im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad für ca. 10 bis 15 Minuten ruhen lassen. Wenn du vorher ein Steakthermometer hineinstichst, kannst du die Garstufe optimal überwachen. Bei einer Temperatur von 54 Grad sind die Steaks medium. Die Steaks vor dem Anschneiden noch eine Minute auf einem Brett ruhen lassen. Dann mit einem scharfen Messer quer in Scheiben schneiden und sofort mit Beilagen nach Wahl servieren. Am Tisch noch mit einer Prise Salt Flakes Smoky Garlic veredeln.
