GRIECHISCHER KRITHARAKI SALAT

26.07.23

Zutaten für 2-3 Portionen:

100 g Kritharaki Nudeln
1 rote Paprika
2 Mini Gurken
20 Kirschtomaten
1 rote Zwiebel
1 Pck. griechischer Schafskäse
1 EL Griechisches Zitronenöl
2 EL Griechisches Knoblauchöl
1 TL Honig
2 EL Condimento Bianco
2 TL Salat Gewürz Griechisch
Prise Fleur de Sel Pure
3 Stängel glatte Petersilie

Die reisförmigen Kritharaki Nudeln bekommst du in gut sortierten Supermärkten oder bei amazon (Anzeige).

SO GEHT'S

Schritt 1 Die Nudeln in kräftig gesalzenem Wasser kochen, sie sollten noch leicht Biss haben. Danach gut abtropfen und komplett auskühlen lassen. Das Gemüse waschen und falls nötig schälen. Alles in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Die Zwiebel auch fein würfeln und mit einer Prise Salz in einer kleinen Schüssel mischen.

Schritt 2 Die ausgekühlten Nudeln zum Gemüse geben und den Feta klein schneiden und dazugeben. Jetzt das Zitronenöl, Knoblauchöl, Honig, Condimento Bianco und Salat Gewürz Griechisch in die Schüssel geben. Alles gut vermischen und mit Fleur de Sel abschmecken. Die Petersilie waschen und grob hacken, dann mit zum Salat geben. Der Salat schmeckt am besten wenn du ihn für zwei bis drei Stunden im Kühlschrank durchziehen lässt.

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