Low‑Carb Mini Cheesecakes – cremig, zitronig und süß ohne Reue. 🍋✨
Perfekt als gesunder Snack oder feines Dessert für zwischendurch! 🧁💛
ZUBEREITUNG
Du brauchst ein spezielles Brownie Blech, damit du am Ende gleichmäßige Mini Cheesecakes schneiden kannst. Wir haben dieses Blech verwendet: Bei amazon anschauen (Anzeige)
Schritt 1 Die Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen. Mit allen übrigen Zutaten in eine Rührschüssel geben und alles für fünf Minuten cremig rühren.
Schritt 2 Das Brownie Blech mit einem passenden Stück Backpapier auskleiden und den Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Den flüssigen Teig in das Blech geben und für ca. 30 Minuten backen. Der Cheesecake ist fertig, wenn er anfängt leicht braun zu werden.
Schritt 3 Den Kuchen für mindestens eine Stunde auskühlen lassen. Dann kannst du ihn in gleich große Streifen schneiden und im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren. Du kannst die Cheesecake Sticks auch auf Vorrat backen und für einige Wochen einfrieren.
