KNOBLAUCHBROT WIE IM STEAKHAUS
04.08.23
Für 4 Portionen benötigst du:
- 2 ganze Knoblauchknollen
- 2 EL Olivenöl extra nativ
- Salz
- 2 TL Dip it!
- 100 g Butter
- 2 vorgebackene Baguettes
- Optional: 4 EL Parmesan
SO GEHT'S:
Schritt 1 Die Knoblauchknollen an der Oberseite abschneiden und in eine feuerfeste Form legen. Mit Olivenöl beträufeln und mit je einer Prise Salz bestreuen, dann mit Alufolie abdecken. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für eine Stunde backen, bis der Knoblauch ganz weich ist. Die Knoblauchknollen für 15 Minuten abkühlen lassen.
Schritt 2 Für die Knoblauchbutter, die Butter bei Zimmertemperatur stehen lassen, bis sie weich ist. Den gebackenen Knoblauch vorsichtig aus der Knolle herausdrücken und in eine kleine Schüssel geben. Mit einer Gabel zu einem glatten Püree zerdrücken und mit Dip it! würzen. Die Knoblauchpaste mit der weichen Butter verrühren, bis sich alles miteinander verbunden hat.
Schritt 3 Die Baguettes längs halbieren und jede Seite mit der Knoblauchbutter bestreichen. Optional kannst du noch etwas Parmesan auf die Baguettes streuen. Die Baguettes im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft für ca. 10 Minuten goldbraun backen. Die fertigen Knoblauchbrote einmal schräg durchschneiden und sofort heiß servieren. Das aromatische Knoblauchbrot passt zu Suppen, zum Steak oder als leckere Beilage zum Salat.
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