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Essig

Das beste, was man aus italienischen Trauben machen kann.

Schluss mit minderwertigem Essig ohne Aroma! Entdecke original italienische Essigspezialitäten mit angenehmer Säure, leichter Süße und einem intensiven Aroma. Die perfekte Basis für Salate & Co.

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Aceto Balsamico di Modena I.G.P

Inhalt: 0.25 Liter (39,60 €* / 1 Liter)

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Bestseller
Condimento Bianco - weißer Balsamessig

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Condimento Nero - dunkler Balsamessig

Inhalt: 0.25 Liter (55,60 €* / 1 Liter)

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Weiße Balsamico Creme

Inhalt: 0.15 Liter (46,00 €* / 1 Liter)

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SALATDRESSING GRUNDREZEPT


1. Die Zutaten

Die Basis von jedem Salatdressing sind fast immer Essig und Öl. Am besten nimmst du ein hochwertiges Olivenöl deiner Wahl. Dazu kommen oft Senf und Honig (oder ein anderes Süßungsmittel) sowie Gewürze. Frische Kräuter & Co. sind optional.

2. Die Zubereitung

Eine leckere Salatsoße ist schnell gemacht. Gib einfach alle Zutaten bis auf das Öl (wichtig!) in deine Salatschüssel und schnapp dir einen Schneebesen. Jetzt alles gut verühren, das Öl nach und nach dazugießen. Dabei immer weiter rühren, bis ein cremiges Dressing entsteht.

3. Variationen

Mit ein paar zusätzlichen Zutaten kannst du deinen Dressings immer wieder neue Geschmacksnoten verleihen. Gib zum Beispiel etwas Sesamöl und gehackte Frühlingszwiebeln dazu, für ein würziges Asia Dressing. Mit pürierter Mango und etwas Gourmet Curry wird dein Dressing super fruchtig. Frisch gehackte Kräuter und feine Zwiebelwürfel geben noch mehr Würze.

LUST AUF MEHR SALATREZEPTE?

In unserem Salatsaucen Guide findest du 12 Grundrezepte für Salatdressings und Soßen. Außerdem nützliche Tipps für das perfekte Dressing und ein Rezept für einen leckeren Caesar Salad. Alle Dressings sind super schnell gemacht und auch für Kochanfänger geeignet. Kims Favorit aus dem Rezeptheft: Das würzige Zwiebeldressing mit fein gewürfelten roten Zwiebeln, Creme fraiche und Kräutis.

Diese Dressing-Rezepte findest du im digitalen Salatsaucen Guide:

Balsamico Vinaigrette & Kräuter Vinaigrette

Zwiebel Dressing & Honig-Senf-Dressing 

Tomaten Dressing & Joghurt Dressing

Schmand-Dill-Dressing & Knoblauch Dressing

Curry-Mango-Dressing & French Dressing

Asia Dressing & Avocado Dressing


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ESSIG SPEZIALITÄTEN MIT AMORE

Unsere Condimenti kommen diekt aus Italien, genauer gesagt aus Modena im Herzen der Region Emilia-Romagna. Die Region ist weltweit bekannt für seine Essig- und Balsamico-Spezialitäten aufgrund der langen Tradition und des Know-hows in der Herstellung dieser Produkte. Die Region verfügt über das ideale Klima und die Bodenbedingungen für den Anbau von Trauben, die für die Essigproduktion benötigt werden. Der Balsamico-Essig aus Modena wird sorgfältig hergestellt und gereift, was ihm seinen charakteristischen Geschmack verleiht und ihn zu einer international beliebten Delikatesse macht. Unsere Essigspezialitäten werden von einem traditionellen Familienbetrieb hergestellt, mit Sorgfalt, Hingabe und mehr als 100 Jahren Erfahrung.

CONDIMENTO - DIE FLÜSSIGE WÜRZE

Unsere Essigspezialitäten kommen direkt aus einem familiengeführten Weingut in der nähe von Modena - die berühmte Region in Norditalien für köstlichen Aceto Balsamico. Condimento bedeutet übersetzt die flüssige "Würze". Es ist eine köstliche Essigkreation aus Norditalien mit einer dezenten, angenehme Säure aus Aceto Balsamico. Fruchtige Süße aus Traubenmost und die etwas dickere Konsistenz machen die Condimenti zu einer ganz besonderen Essigspezialität. Beide Sorten werden in Holzfässern gereift für ein intensives Aroma. Unsere Condimenti sind perfekt für Salate, Dressings und Soßen.

DER BESTE ESSIG DER WELT

Die italienische Stadt Modena in der Region Emilia Romana ist weltweit bekannt für den besten Essig der Welt. Auch wir haben dort ein kleines familiengeführtes Weingut gefunden. Seit 1919, also schon seit über 100 Jahren, wird dort das traditionelle Handwerk der Balsamico Herstellung zeleberiert und Generation für Generation weiter geführt. Wie auch wir in unsere Gewürzmischungen, steck das Familieunternehmen ganz besonders viel Liebe in die außergewöhnlichen Essigkreationen. Diese Liebe wirst du bei jeder Flasche Condimento schmecken, versprochen.

WAS IST DER UNTERSCHIED ZWISCHEN ESSIG, BALSAMICO & CONDIMENTO?

Essig ist nicht gleich Essig. Mal abgesehen vom Geschmack und der Qualität unterscheiden sich Essig, Balsamico, Condimento und Crema di Balsamico in Konsistenz, Herstellung und Verwendung. Die Bezeichnung Aceto Balsamico di Modena IGP ist gesetzlich streng geschützt und unterliegt strengen Kontrollen beim Anbau der Tauben, Herstellung und anschließenden Reifung des Balsamicos. "I.G.P." ist außerdem die geographische Urpsprungsangabe für den Aceto Balsamico, er daf nur aus einer ganz bestimmten Region in Italien kommen um den Titel zu erhalten.